澳门美高梅佳餚美馔迎新岁

为喜迎鸡年,澳门美高梅各星级食府推出一连串贺岁套餐及甜蜜美点,让大家一起投入新春美食之旅,并祝愿大家新一年「大鸡(吉)大利」、「鸡(吉)祥如意」!

金殿堂贺年飨宴

美高梅金殿堂中餐厅于农曆新年期间推出丰盛贺年飨宴与宾客同贺新岁。主打包括「福禄庆康宁-赛螃蟹香烤玫瑰鳕花牙鱼」,南极的鳕花牙鱼肉质鲜美且油脂丰富,主厨加入天然香料调味,烤焗后香味扑鼻,鱼肉呈现玫瑰红色,配合入口即溶的赛螃蟹,即成一道色香味俱全的贺年菜;「包罗千万有-葱烧扣关东辽参」选用日本北海道出产的顶级辽参慢煮,滑嫩中不失口感,而且能润肤美颜,为新的一年焕发美丽姿采。贺年点心方面,主厨推介造型可爱的「年年有余-鸿运金鱼饺」及「利利是是-蟹肉脆皮鲮鱼盒」,款款精巧别致。

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除了贺年单点菜,金殿堂更供应两款贺年套餐,分别为澳门币11,880元*(十二位用)之十一道菜套餐,以及每位澳门币880元* (两位起)之八道菜套餐。特色菜包括「太史戈渣伴碧绿鲜百合炒花蚌虾球」,以清末江孔殷太史所创的「太史戈渣」入馔,是一道蕴藏深厚历史背景的传统粤菜。「太史戈渣」由以上汤、鸡蛋及粟米粉等凝结成糕状再油炸,材料虽然简单但做法精细讲究,对材料的比例和火候的掌握要求甚高,才能做出外脆内嫩的口感。金殿堂更将其製作成黄金炮竹的造型,配合新鲜海鲜食材,寓意「金银满财宝」;另一道「大展鸿图-蟹肉金汤烩燕窝」以阿拉斯加蟹肉配合藏红花汤底,加上燕窝精心烹煮,用料十足,为宾客缔造新春无限的美味享受。

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金殿堂贺年单点菜由1月28日(年初一)至2月6日(年初十)供应,贺年套餐则由1月23日(年廿六)至2月6日(年初十)期间供应,是一家大小团年之选。订座及查询,请致电(853)8802 2361。


「步步高昇」贺年糕点

美高梅推出三款自家製贺年糕点禮盒,包括传统的「双喜迎春-红糖姜汁贺年年糕」、「福星高照-瑶柱腊味萝蔔糕」及「如意吉祥-贺年迷你年糕」。迷你年糕组合包含四款不同口味的年糕,有年糕、萝蔔糕、腊味芋头糕及雪蛤红枣马蹄糕。当中「金银满钵」雪蛤红枣马蹄糕最为特别,由大厨在马蹄糕的基础做法上添加软滑的雪蛤及红枣,味觉层次丰富之余,颜色配搭亦非常吸引,食材更具滋补养颜之功效。

美高梅的贺年糕点以象徵富贵吉祥的牡丹花为主题,包装设计优雅精美,是必不可少的贺年礼品。美高梅贺年糕点礼券由即日起至1月27日(年三十)于甜点餐厅及天幕咖啡厅发售,售价为澳门币268元起。新年礼品篮亦由即日起至2月12日有售,售价由澳门币2,288元起。查询请致电甜点餐厅(853)8802 2324。

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甜蜜美点贺新春

喜爱西式糕点的宾客可于新春期间莅临美高梅品嚐多款精緻新颖的贺年甜点。「柳橙芒果慕斯抹茶蛋糕」、「柚子酱香草慕斯朱古力饼」及「巧克力雪梨酱乌龙茶慕斯蛋糕」三款糕点分别以可爱吸睛的桔子、金鸡和挥春造型亮相,寓意「大吉大利」、「金鸡报喜」和「五福临门」,蛋糕质感软滑诱人,大小朋友都爱不释手!

于农曆新岁期间,甜点餐厅及天幕咖啡厅均推出新春下午茶套餐,包括颜色鲜艳的「红菜头麵包配辣根奶油及烟三文鱼」,以及新年必不可少的煎堆及年糕等迷你鹹甜美点,是亲友们欢聚的好选择。下午茶套餐于1月16日起至2月11日供应,售价为澳门币288元*(包含两杯饮品)。查询请致电甜点餐厅(853)8802 2324或天幕咖啡厅(853)8802 2555。

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* 以上价格需另收10%服务费

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